HomeCách làm mứt

Cách làm món mứt dứa tại nhà đơn giản nhất đãi khách ngày tết.

Cách làm món mứt dứa tại nhà đơn giản nhất đãi khách ngày tết.
Like Tweet Pin it Share Share Email

Mứt là một món ăn truyền thống của người Việt Nam ngày tết, bình thường chúng ta sẽ quen với các loại mứt được làm từ các nguyên liệu như dừa non, dừa già, gừng, bí, me,… nếu lặp đi lặp lại như vậy từ nhà này sang nhà khác sẽ khiến cho chúng ta ngán ngẩm. Vậy thì tết này hãy cùng chúng tôi làm một món mứt mới lạ, độc đáo đến từ trái dứa hay còn gọi là trái thơm thôi nào. Cách làm rất đơn giản, hãy cùng nhau vào bếp thôi nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Dứa tươi: 2 trái dứa chín vừa
  • Đường cát trắng hoặc đường nâu: 600gram/2 trái dứa (tùy theo mức độ ăn ngọt/nhạt có thể tùy thêm hoặc bớt đường)
  • Chanh tươi: 1 quả, rửa sạch.
  • Phèn chua: 5 gram (thêm hoặc bớt thuộc vào khẩu vị mỗi người)
  • 1 ống tinh chất vali

Cách làm mứt dứa dẻo thơm ngon:

  • Bước 1: Mua dứa về gọt sạch vỏ và mắt, cắt bỏ phần cuống thơm sau đó cắt các khoanh dày từ 1 – 1.5 cm theo sở thích.

  • Bước 2: Khi cắt xong ngâm các miếng dứa vào nước lạnh trong khoảng 15 – 20p, hãy nhớ bỏ thêm một chút muối iot nhé!

  • Bước 3: Vớt dứa ra rổ và để ráo. Sau đó cho vào hỗn hợp nước lạnh với 5gram phèn chua sau đó bắc bếp đun lên khoảng 10p sau đó tắt bếp, nhấc xuống.
  • Bước 4: Sau khi vớt dứa ra dùng tăm đâm để dứa nhanh ráp nước hơn đồng thời để đường dễ thấm hơn. Dùng khăn vải sạch thấm từng lát dứa để đảm bảo độ khô ráo nhất định.
  • Bước 5: Dùng số dứa đã thấm khô trộn với 600gram đường và để khoảng từ 4 đến 6 tiếng để đường thấm vào dứa.
  • Bước 6: Cho miếng dứa vào chảo chống dính và đun lửa chỏ cho đến khi dứa sánh quyện lại (tránh để các miếng dứa chồng lên nhau). Sau đó tắt bếp, cho vali và chanh vào đảo nhẹ tay 1 lúc cho tất cả hỗn hợp quyện lại.

  • Bước 7: Cho dứa ra đĩa, đợi khô và chúng ta đã có một đĩa mứt dứa thơm ngon.

Lưu ý: Bảo quản mứt dứa trong hộp kín để không bị chảy nước hoặc hư.

Như vậy với những bước đơn giản chúng ta đã làm ra món mứt dứa vàng rụm, thơm ngon và lạ mắt đúng không nào. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh vào bếp trổ tài thôi nào.

Chúc bạn thành công với món mứt dứa thơm ngon nhé!

Xem thêm: Lòng heo non nhồi thịt sụn chiên vàng thơm ngon phải biết

Comments (0)

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *