HomeCách làm mứt

Cách làm món mứt quất tại nhà thơm ngon nhâm nhi ngày tết.

Cách làm món mứt quất tại nhà thơm ngon nhâm nhi ngày tết.
Like Tweet Pin it Share Share Email

Mứt quất dẻo, thơm, chua ngọt cùng vưới màu vàng óng ả, hấp dẫn là món mứt không thể thiếu trong cuộc sống thường nhật và đặc biết là trong những ngày tết. Không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà mứt quất còn tốt cho sức khỏe,, trị viêm họng và giữ ấm cơ thể. Cùng khám phá cách chế biến món quất đơn giản tại nhà thôi nào!

Nguyên liệu chính cho món mứt quất:

  • 1kg quất hoặc có thể hơn.
  • Đường cát hoặc đường nâu 700 – 800 gram
  • Vôi ăn trầu loiaj trắng chuẩn bị từ 7 – 8g
  • Phèn chua khoảng 5g
  • Muối

Cách chế biến món mứt quất chua ngọt:

  • Bước 1: Đầu tiên, để món quất của bạn có vị tươi và ngon mắt, hãy chuẩn bị một chậu nước vôi trong để ngâm quất. Hãy gạn lấy phần nước trong phía trên sau khi hòa tan vôi vào nước
  • Bước 2: Quất rửa sạch sau đó dùng dao khứa thành 5 đến 6 múi sao cho đẹp mắt. Sau đó dùng tay ấn chặt quả quất để ra bớt phần nước chua.

  • Bước 3: Ngâm quất vào nước vôi trong khoảng nửa ngày sau đó vớt ra và rửa sạch vưới nước. Nước vôi trong có tác dụng không làm mềm và nát quất trong quá trình làm mứt.

  • Bước 4: Ướp hỗn hợp quất, đường và một ít muối, ướp đến khi nước đường tan ra thì thôi.
  • Bước 5: Hãy lấy phần quất sau khi ướp bỏ vô chảo để sên, mặc dù quất không mềm nhưng nên hạn chế đảo vì như vậy sẽ làm các cạnh của trái quất bị nát, không đẹp mắt. Sên đến khi đường và tắc quyện lại với nhau thì tắt bếp.
  • Bước 6: Hãy đem số mứt đã sên đem phơi 2  nắng hoặc sấy khô, đến lúc này bạn sẽ nhận được thành quả là món mứt dẻo, chua ngọt. Và hãy bảo quản trong lọ thủy tinh để sử dụng lâu nhé!

Như vậy chỉ vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món mứt quất ngon, hấp dẫn, hợp vệ sinh và tốt cho sức khỏe cả gia đình rồi đúng không nào.

Chúc bạn thành công món mứt quất mà tôi vừa chia sẻ nhé! Cũng vào bếp thôi nào!

Xem thêm: Cách làm mứt me chua ngọt đổi khẩu vị ngày tết.

 

Comments (0)

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *