HomeCách làm mứt

Cùng vào bếp làm món mứt gừng truyền thống hợp vệ sinh và tốt cho sức khỏe tại nhà.

Cùng vào bếp làm món mứt gừng truyền thống hợp vệ sinh và tốt cho sức khỏe tại nhà.
Like Tweet Pin it Share Share Email

Có thể nói mứt bí là một trong những loại mứt truyền thống và hầu hết được các mẹ ưu tiên sử dụng không chỉ các ngày tết mà còn trong cuộc sống thường nhật. Mứt gừng đem lại cảm giác rất tốt về vị giác, thính giác và đặc biệt là còn tốt cho sức khỏe của mọi người. Với lát gừng mỏng, khô, phủ thêm lớp đường đem lại sự tươi mới của lát gừng. Vậy thì còn chần chờ gì nữa, cùng vào bếp thực hiện món mwust gừng cho cả nhà thôi nào!

Nguyên liệu chính cho món mứt gừng:

Gừng tươi chuẩn bị 1kg

Chanh tươi chuẩn bị từ 1 – 1.5 quả.

Đường trắng hoặc nâu 500g

Muối chuẩn bị một thìa to

Cách làm món mứt gừng đơn giản tại nhà:

Bước 1: Làm sạch và thái gừng thành miếng:

Khi mua gừng về, rửa sạch đất và cạo lớp vỏ bên ngoài của củ gừng. Sau đó thái gừng thành từng lát không quá mỏng để đảm bảo độ dẻo  của miếng mứt.

Ngâm gừng dã cắt lát vào chậu pha sẵn muối khoảng 30p và vớt ra rửa sạch lại vưới nước.

Bước 2: Luộc gừng

Bắc lên bếp một nồi nước to và đun sôisau đó cho gừng đã rửa sạch vào nồi nước. Vắt từ 1 – 1.5 trái chanh vào để loại bỏ bớt mùi gừng và tăng độ vàng của gừng. Đun gừng khoảng 5p sau đó vớt ra rửa sạch với nước lạnh và tiếp tục làm như vậy từ 2 đến 3 lần nữa

Bước 3: Tẩm ướp gia vị

Hãy ướp đường với đường trắng theo tỷ lệ 2:1 (1kg gừng sẽ là 0.5kg đường trắng hoặc nâu), tùy theo khẩu vị ăn có thể tăng hoặc giảm đường xuống. Sau khi cho đường vào xóc đều và ướp tầm 30 – 45p.

Bước 4: Xao mứt gừng

Cho chảo lên bếp sau khi đã khô nước, bỏ gừng đã ướp vào sên với lửa nhỏ và đảo đều tay. Hãy kiên nhẫn vì nếu bắc lửa to gừng sẽ không thấm đều và sẽ không giữu đúng vị dẻo. Đảo gừng đến khi thấy đường thành dạng kết tinh trắng bám vào gừng thì tắt bếp.

Bước 5: Bảo quản mứt gừng

Để bảo quản và sử dụng lâu, hãy bỏ mứt gừng vào hộp kính hoặc túi zip, không tiếp xúc với không khí bên ngoài quá lâu.

Và khi sử dụng, hãy bỏ ra đĩa, thêm một ấm trà cùng thưởng thức cùng gia đình, thật tuyệt đúng không nào.

Chỏ vưới 5 bước đơn giản mà bạn đã cho ra một món mứt gừng thơm ngon, hợp vệ sinh và tốt cho sức khỏe. hãy cùng trổ tài vào bếp thôi nào các mẹ, các chị ơi.

Chúc bạn thành công vưới công thức mứt gừng mà tôi vừa chia sẻ nhé!

Xem thêm: Cách làm món mứt quất tại nhà thơm ngon nhâm nhi ngày tết.

Comments (0)

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *