HomeCách làm bánh

Tự làm món bánh xèo giùn rụm, thơm ngon đơn giản tại nhà

Tự làm món bánh xèo giùn rụm, thơm ngon đơn giản tại nhà
Like Tweet Pin it Share Share Email

Bánh xèo là món ăn được nhiều người yêu thích bởi độ bùi của bột gạo kết hợp với độ ngọt từ sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt heo bằm, thịt tôm và sự tươi mát của giá, hành. Bánh được kết hợp với nước chấm chua chua ngọt ngọt của ớt, tỏi đem lại hương vị tươi mới và không ngán khi ăn kèm theo các loiaj rau thơm, snack,…Hãy cùng tham khảo cách làm món bánh xèo dưới đây để cùng cả nhà thưởng nhức nhé!

Nguyên liệu:

– Bột bánh xèo pha sẵn đến từ nhiều thương hiệu, bạn có thể chọn loại bất kỳ (hoặc bạn cũng có thể sử dụng bột gạo trộn với bột nghệ và cốt dừa)

– Bia 2 muỗng cafe (giúp vỏ bánh giòn lâu)

– Thịt ba chỉ tùy theo mức bột bạn sử dụng.

– Tôm nõn bóc vỏ hoặc để nguyên vỏ (có thể thay thế bằng tép)

– Đỗ xanh

– Rau sống: rau thơm, ngò, dưa leo, giá, snack,…

– Gia vị : Muối, hạt tiêu, đường,chanh, tỏi, ớt,…

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, bằm sơ, ướp gia vị và hành khô, tỏi được băm nguyễn hoặc giã nhuyễn. Tôm cắt râu,  hoặc tách vỏ làm sạch đem xào chín cùng thịt.

– Hành tây bóc vỏ thái và đem ngâm nước đá. Giá đỗ rửa sạch, nhặt vỏ đậu và vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Pha nước chấm:

– Nước chấm pha chua chua ngọt ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh rồi thêm tỏi, ớt giã nhuyễn vào hoặc cũng có thể thêm, bớt gia vị để vừa với khẩu vị ăn của mỗi nhà.

Vỏ bánh giòn quyện với vị thơm dịu của đỗ xanh ăn kèm nước mắm chua ngọt và rau sống sẽ là món ngon được cả gia đình yêu thích.

. Bước 3: Đổ bánh xèo:

– Cho một thìa dầu ăn vào chảo chống dính và đợi dầu sôi. Đổ một thìa bột vào láng thật mỏng. Sau đó đợi mặt dưới bánh xèo khô và bỏ hỗn hợp nhân tôm thịt và đỗ giá sống lên. Gập đôi bánh, dậy nắp chảo chờ cho chín đều 2 mặt thì gắp ra.

– Gắp bánh ra đĩa, thưởng thức nóng sẽ ngon hơn. Khi ăn cuộn bánh xèo vào bánh tráng hoặc lá cải xanh, thêm rau sống, dưa leo, chấm nước sốt chua ngọt và thưởng thức.

Với 3 bước đơn giản bạn đã làm ra món ăn ngon giải trí cho cả nhả rồi. Hãy nhanh vào bếp và trổ tài thôi nào. Chúc bạn thành công với công thức món bánh xèo nhé!

Xem thêm: 6 bước làm món bánh ít lá gai ngon, hấp dẫn mà không bị ngán ngày tết.

Comments (0)

Trả lời

Your email address will not be published. Required fields are marked *